Är session öl friskare för dig?

Hälsa I en ny studie drack människor cirka 20 procent mer öl och vin när det märktes super lågt.
  • Dick Patrick Studios / Getty Images

    Som nästan alla långvariga branscher är ölproducenter det försöker förstå millenniernas unika konsumtionsvanor. För några av de största tillverkarna har det betydt att tonvikten läggs på lätt öl med lägre alkoholhalt och kalorier, vilket verkar vara mer populärt för den hälsomedvetna generationen. (I den här berättelsen definierar vi öl med låg alkoholhalt i allmänhet - inklusive så kallade 'session' öl - som 'lätt'. Mer om det på ett ögonblick.)

    Anheuser-Busch InBev, den belgiska baserade juggernaut, har prognostiserat att öl med 3,5 volymprocent alkohol (ABV) och lägre kommer att växa från en liten del av försäljningen till 20 procent fram till 2025. I Storbritannien i synnerhet försäljningen av alkoholhaltiga drycker ökade med 20,5 procent från juli 2016 till juli 2017, enligt en Nielsen-recension.

    Lätta öl tenderar att vara lättare i kalorier eftersom många av kalorierna i öl härrör från alkoholhalten, vilket avvattningsprocessen minskar. De tenderar också att ha färre kolhydrater. En hälsosammare produktlinje kan hjälpa bryggerierna att bryta igenom en stall i global ölförsäljning, en trend som några har associerat med konsumenter & apos; konditionsproblem. (Bryggerier är också öka sin investering i glutenfria och veganska öl.)



    Men hälsofördelarna med lätt öl som tillverkarna utreder - när det gäller lägre kaloriintag och minskad berusning - kan minskas av en självlicenserande effekt som får människor att tro att de ska belöna sig själva genom att dricka mer. Marknadsföring av lättöl uppmuntrar också människor att dricka vid ytterligare tillfällen, enligt en ny serie studier från University of Cambridge.

    [D] rinkers är vanligtvis dåliga för att korrekt bedöma innehållet i deras drycker, vare sig det gäller alkoholenheter, kalorier etc., säger Milica Vasiljevic, senior forskningsassistent vid Cambridge och huvudförfattare till studierna. Till exempel, i avsaknad av verbala beskrivningar av alkoholstyrka, tenderar drinkare att underskatta alkoholenheterna i deras drycker, vilket återspeglas i att större portioner hälls. Liknande paradoxala effekter har hittats i förhållande till kalorimärkning på alkoholbehållare.

    Vad är en lätt öl?

    Vad som utgör en lätt öl tenderar att vara ett marknadsföringsbeslut. Det finns ingen universell standard för alkohol i volym för termen.

    Till de flesta vårdpersonal som mäter alkoholkonsumtion, en genomsnittlig öl har en ABV på 4,5 procent. Många populära lätta öl har ABV-nivåer strax söder om den nivån: Corona Light är 4,1 procent ABV. Miller Lite , Coors Light och de flesta typer av Bud Light har ABV-priser på 4,2 procent. Icke-lätta versioner av dessa märken har ABV inte ens en procentenhet högre . (Konstigt nog har Bud Light Platinum en ABV på 6 procent medan den gamla skolan Budweiser har en lägre ABV-frekvens på 5 .)

    För konsumenten som verkligen vill ha en lätt öl, varumärken har introducerat produkter som Miller Genuine Draft 64 och Bud Select 55, båda namngivna för sitt kaloriantal och med ABV av 3 och 2,4 procent respektive.

    För hantverksbryggerier och ölsnobbar finns det också det som i allmänhet kallas session öl s . ' Dessa är smakrika sorter av cirka 4- eller 5-procentiga ABV, som ofta marknadsförs som perfekta för timmar långa evenemang som musikfestivaler, campingutflykter och skräddarsydda fester.

    Det är en öl där du kan dricka flera i ett sammanträde och ändå kunna göra saker, säger Dave Engbers, grundare och president för Michigan-baserade Founders Brewing Company, som har fann anmärkningsvärd framgång med dess hela dagen IPA, som har en ABV på 4,5 procent. Det introducerades 2012 och är nu den tredje bästsäljande IPA i USA.

    Liksom många små bryggerier hade Founders, som grundades 1997, skaffat sig ölsnobbar. Det fanns en tid då allt hade varit tappat och bourbon-infunderat och använt dessa galna tillskott [ingredienser], säger Engbers. Några av deras produkter hade svindlande alkoholnivåer: Deras 'Dirty Bastard' öl hade en ABV på 8,5 procent och deras nuvarande erbjudande från bastardlinjen - Backwoods Bastard - klockor in på 11 procent .

    Bryggeriet samlade hela dagen IPA som en potentiell högvolymsäljare. Varför inte skapa en öl som har allt folk förväntar sig av grundare som har lägre alkoholhalt? Säger Engbers. Han tillägger att det är för människor med en äventyrlig livsstil, för människor som gillar utomhus. Det är en anledning till att det är den första grundare-produkten som säljs i aluminiumburkar: att fiske eller vandra.

    Namnet säger allt: Istället för att vara en festgodis eller en nattlucka är All Day IPA avsedd att avnjutas, ja, hela dagen- och har en ABV-nivå som är tillräckligt låg för att tillåta det. Meddelandet förstärks av förpackningen: en illustration av en kombi med en kanot bunden till toppen som går längs en landsväg. Slogan på en låda med dem lyder: Låt hela dagen vara ännu längre.

    Varför lätt öl kanske inte är bättre för dig

    Förenade kungariket har blivit doused med låg alkoholhalt, vilket orsakar mycket binge-dricka på helgerna, säger Thomas Babor, chef för institutionen för samhällsmedicin och hälsovård vid University of Connecticut och tidigare chef för dess Alkoholforskningscenter. .

    Babor säger att lätt öl säljs till kostnad i vissa brittiska stormarknader för att få människor i dörrarna. Detta får dem att fylla på och eftersom det låga alkoholinnehållet gör att dricka mer verkar säkrare, överdriver människor det. Unga kvinnor är särskilt mottagliga för detta meddelande, tillägger han.

    På grund av den växande populariteten för lätta öl och viner, Storbritanniens Department of Health överväger strängare märkningslagar. För närvarande regleras endast fyra termer enligt lag: låg alkohol (1,2 procent ABV eller lägre), alkoholfri (0,5 procent eller lägre), alkoholfri (0,05 procent eller lägre) och alkoholfri (en term reserverad för alkoholfri nattvarden eller sakramentalt vin). Branschen därmed använder löst definierade, oreglerade termer som lätt, låg, extra låg, super låg och extra ljus för viner och öl utanför dessa mått.

    Innan systemet reformerade beställde institutionen studierna från enheten för beteende- och hälsoforskning vid University of Cambridge Institute of Public Health för att undersöka hur uppfattningar om låg alkoholhalt påverkar dricksbeteende.


    Mer från Tonic:


    Cambridge-forskarna fann att den enda handlingen att märka drycker som lägre i styrka ökar den konsumerade mängden. Och det kan vara vad marknadsförare vill: I en relaterad studie fann de att lätta viner och öl tycktes inte marknadsföras som ersättare för de hårdare grejerna, utan som sådana som kan konsumeras vid ytterligare tillfällen.

    I en studie , försökspersoner rekryterades av ett marknadsföringsföretag för att testa en förmodligen ny uppsättning alkoholhaltiga produkter. Provpoolen på 264 britter valdes för att representera den allmänna befolkningen i Storbritannien. De gick in i ett barlaboratorium, beskrivet i studien som ett specialbyggt testrum som liknar en typisk pubmiljö, med en 4,5 [-meter] bar, optik, barkranar, flaskor, en spelautomat, barstolar och lämpliga väggklädsel .

    Ämnen indelades i tre grupper. Var och en presenterades med öl och vin med olika etiketter. En grupp deltagare smakprovade drycker märkta super låg i alkoholhalt märkta som 4 procent ABV för vin och 1 procent för öl. För den andra gruppen var dryckerna märkta låga, 8 procent ABV för vin och 3 för öl. För det tredje var dryckerna inte märkta med ordindikatorer utan visade styrkorna 12,9 procent ABV för vin och 4,2 för öl. (Forskarna ansåg dessa styrkor i genomsnitt.)

    Människor drack cirka 20 procent mer öl och vin när det märktes super lågt - trots att vinets och ölens styrkor faktiskt var desamma i alla tre grupperna. (Det var ingen markant skillnad mellan den konsumerade mängden när grupper presenterades med öl med låg alkoholhalt och vin och drycker utan etiketter som indikerar alkoholstyrka.)

    Endast etiketterna de fick varierade, säger Vasiljevic. Detta innebär att vi kan isolera effekterna av märkning. De superlåga öl- och vindrinkarna gav sig licens att dricka mer, även om den faktiska styrkan för varje dryck var densamma i alla grupper, i en effektstudie som författarna noterade var likartad i studier av lätta cigaretter och låg fetthalt.

    I en annan studie , Vasiljevic och hennes medförfattare tittade på hur drycker med låg styrka såldes till allmänheten. De samlade marknadsföringstext och reklambilder från webbplatserna för de fyra brittiska stormarknadskedjorna och tillverkarna av produkterna. Fyra teman återkom i reklamlitteraturen för lätt alkohol.

    Det första föreslogs tillfällen för konsumtion; lunchtid och fritidsidrott var populära. Någon text läst: Perfekt alternativ för alla smaker och tillfällen, För de tillfällen när du behöver sminka dig lite, och för alla dina trendiga uteplatspartier, picknickklassiker och den goda gammaldags natten med dina kompisar.

    Du kanske märker likheter med grundarens bilder - till exempel vägresor och utflykter utomhus. Det är sant att vi vill att folk ska njuta av öl när de är ute och dricka mer öl, säger Engbers. Han tillägger att IPA för hela dagen är låg i alkohol av en anledning och om det var 16 procent alkohol borde du inte dricka det så.

    Det andra temat var hälsorelaterade bilder (som logotyper av frukt) och föreningar (som meddelanden om kaloriantalet). Den tredje var låg alkoholhalt och den fjärde smak.

    Endast det sista temat - smak - hittades ofta i marknadsföringsmaterial för öl med vanlig styrka. Tillverkare av öl med vanlig styrka föreslog inte det som en del av lunchen eller ett perfekt alternativ för varje smak och tillfälle. Forskarna drog slutsatsen att produkterna med låg hållfasthet verkar marknadsföras inte som ersättare för produkter med högre styrka utan som sådana som kan konsumeras vid ytterligare tillfällen med en extra konsekvens av hälsosamhet.

    Hälsa

    En ny baksmältningspiller verkar fungera i berusade möss

    Yunfeng Lu 05.09.18

    Anheuser-Busch InBev, vars varumärkes marknadsföringsinnehåll ofta men inte uteslutande citerades i studien, returnerade inte Tonics begäran om kommentarer.

    [Detta] resultatmönster i vår nuvarande studie antyder att märkning av viner och öl som lägre alkoholhalt kan leda till högre konsumtion, säger Vasiljevic. Om lätt öl uppmuntrar konsumenter att dricka öl vid ytterligare tillfällen och deras självlicensiering uppmuntrar dem att dricka mer av det, kanske den ökade populariteten inte är till stor nytta för individ eller folkhälsa.

    Psykologiskt sett är det lätt att överdriva det när man dricker hela dagen, säger Sal Raichbach, en missbruksspecialist vid Ambrosia Treatment Center i Riviera Beach, Florida. Eftersom [blodalkoholhalten] inte ökar lika snabbt som när du gör skott i baren känner du dig kanske inte full, men din kropp arbetar fortfarande med samma mängd arbete som alkoholen.

    De sociala användningarna av lätt öl

    Under första världskriget, den brittiska regeringen ransonerad öl till soldater . De som befann sig på tillverkningslinjen för ammunition tilldelades fyra timmars perioder för att klistra in, 11.00 till 15.00 eller 19.00 till 23.00. På grund av deras delikatess gav de brittiska regeringarna dem urvattnat öl med ABV på 3 till 4 procent.

    Lätt öl har länge använts av tillverkarna som ett botemedel mot samhällsfrågor, säger UConns Babor. Dessa trender tenderar att vara ett cykliskt mönster, säger han.

    På 1980- och 1990-talet mötte alkoholindustrin motslag på grund av ökad medvetenhet om berusad körning och ökningen av grupper som Mothers Against Drunk Driving, säger Babor. De började annonsera lättare öl oftare som ett tecken på företagsansvar.

    Mer nyligen fotbollsarenor i Europa och Latinamerika har förbjudit eller begränsat alkoholförsäljning för att begränsa fläktar, och bryggerier har svarat genom att trycka lätt öl på idrottsplatser för att hålla problemet, säger Babor.

    Han föreslår att du är misstänksam mot något bryggeri som verkar för angeläget om att förbättra din hälsa eller ditt välbefinnande i sin reklamplats. Alkoholindustrin, från små bryggerier till stora företag, är intresserad av en sak, säger han, säljer sin produkt och säljer mer av den.

    Engbers, från Founders Brewing Co., håller inte med den känslan. Han säger att regeringen och individerna är ansvariga för vem som kan dricka öl och hur mycket som är för mycket. När det gäller honom: Jag är i ölindustrin, säger han, och vi vill att folk ska dricka mer öl och vi vill att de ska dricka det mer ansvarsfullt.

    Anmäl dig till vårt nyhetsbrev för att få ut det bästa av Tonic till din inkorg.